Aunque parezca poco creíble, los representantes de la generación actual del ciclismo atribuyen sus rendimientos estratosféricos a una nutrición extremadamente sofisticada.
Así explicó Chris Froome su gesta de 2018 en el Giro, o más recientemente los hombres de Jumbo en la actualidad. Incluso en INEOS, UAE y Soudal QuickStep hicieron mención a estas cuestiones, amén de las revelaciones sobre genética y nutrición que hizo Van der Poel.
También Tom Dumoulin tocó el tema, para él, clave en su trayectoria deportiva y razón por la que se unió a la compañía EatMyRide. “En mis inicios era un arte comer lo menos posible antes de entrenar”, explicó en In Het Wiel. “Comer menos te hace más liviano y le enseñas al cuerpo a quemar grasas”, añadió.
“La idea básica era: menos carbohidratos le doy al cuerpo más eficientemente los usa”, continuó. “Estoy convencido que una buena nutrición ha sido la principal ganancia marginal en los últimos años”, aseveró.
*Nota: Traducción de Ciclismo Internacional. Algunas palabras fueron reemplazadas con sinónimos para detectar plagios.
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